Pėrbėrėsit pėr 6 persona:
* 400-500gr makarona
* 2 qepė, 2 thelpinj hudhre
* 1-2 kungulleshka (300gr)
* 3 speca (300-400gr) mundėsisht me ngjyra
* 2- 3 karota (200 gr)
* 4-5 domate tė freskėta ose nga doza (450 gr)
* 150ml vaj
* 1 kub i koncentruar perimesh
* 1 pako lėng domateje (450 ml)
* kripė, pipėr i zi, dhe pipėr i kuq.
Pėrgatitja:
Nė 2 litra ujė me kripė, makaronat zihen pėr 7- 9 minuta. Hiqen nga zjarri dhe derdhėn nė kulluese. Perimet lahen dhe prehen tė gjitha nė katrorė. Qitet vaji nė tenxhere, qepa e hudhra tė grira imėt kaurdisen, i shtohen perimet (specat, karotat e kungulleshka). I qitėn mėlmesa dhe perimet lihen tė zihen 10-15 minuta. Ndėrkohė, domatet qitėn e pėrvėlohen nė ujė tė valė 23 minuta, hiqen nga zjarri, qėrohen e prehėn nė copa dhe qiten nė perime dhe sė bashku zihen edhe 2-3 minuta.
Nė fund makaronat e zier e tė kulluar bashkohen me perimet e ziera, shtohet lėng domatesh sipas dėshirės dhe ena hiqet nga zjarri.