Shteti
Pikėt
Titulli Preferuar
nga Pėrbėrėsit: 1 petė byreku e trashė, 4 kokrra mollė, pak gjalpė, sheqer ngjyrė kafe, kanellė.
Pėr zierjen e mollėve: 1 litėr ujė, 5 lugė sheqer.
Pėr shurupin: 1 gotė sheqer, 1 gotė ujė.
Kjo recetė ėshtė shumė e thjeshtė dhe i pėrshtatet mė sė miri stinės. Nuk ėshtė aspak e kushtueshme dhe rezultati ėshtė mbresėlėnės.
E fillojmė recetėn nga mollėt. Zgjedhim 4 kokrra mollė tė kuqe, ose 2 tė kuqe dhe 2 jeshile. I presim nė feta tė holla pa i qėruar dhe pastaj i vendosim nė njė tenxhere me 1 litėr ujė. Hedhim 5 lugė sheqer dhe i lėmė tė ziejnė pėr 3 minuta. Kujdes, nuk i lėmė shumė tė ziejnė, qė tė mos prishet forma e tyre. I lėmė tė ftohen se do ti pėrdorim mė vonė.
Pėr petėn e byrekut kemi disa alternativa, ose blejmė tė gatshme njė petė tė trashė, ose pėrgatisim brumin vetėm pėr njė petė, ose pėrgatisim brumin pėr byrek dhe njė pjesė tė tij e pėrdorim pėr ėmbėlsirėn tonė.
Peta nuk duhet tė jetė shumė e hollė, qė tia arrijmė qėllimit.
E presim petėn nė 8 shirita, tė cilat i lyejmė me pak gjalpė dhe i spėrkasim me sheqer ngjyrė kafe (nėse nuk keni, pėrdorni tė bardhė) dhe kanellė. Pastaj mbi to vendosim mollėt e ziera. Kujdes, mollėt duhet tė vendosen me radhė dhe lėkura e tyre tė jetė vetėm nga njė anė. Pastaj fillojmė ti mbledhim mollėt nė formė roleje, pėr tė pėrftuar pamjen si nė fotografi.
I vendosim roletė nė tepsi pėr mafins, tė cilat i kemi lyer mė parė me gjalpė, qė tė mos digjen dhe i lėmė tė piqen pėr 25 minuta nė furrė tė nxehur mė parė nė 180 gradė celsius.
Gjatė kohės sė pjekjes, pėrgatisim shurupin. 1 gotė ujė me njė gotė sheqer dhe e lėmė tė ftohet.
Me tė nxjerrė ėmbėlsirėn nga furra, i hedhim dy lugė shurup tė ftohtė dhe ėmbėlsira me mollė ėshtė gati. Mund ta servirni me krem pana tė rrahur apo akullore. (TRYEZA)
