nga Vizitor 6/2/2009, 03:14Si te ryhen dhe pergaditen ushqimet
*Perimet ryhen te fresketa per disa dite ne qofte se mbeshtillen me picet te lagur.
*Sa me te medha qe priten copat e perimeve aq me pak humbin vleren ushqimore gjate
zierjes.
*Perimet qerohen pak kohe para se te perdoren per gjelle ose sallate dhe zihen ne ene
me kapak te mbyllur.
*Vitaminat qe gjinden ne perimet e fresketa jane shume te ndieshme,prandaj eshte mire
qe ato te zihen shpejt-ne zjarr te forte.
*Per t'i ruajtur sa me mire vitaminat,perimet e fresketa si lakra e patatja duhet te zihen
ne uje te vluar.
*Patatet e ziera me levore qerohen me lehte ne qofte se pas zierjes lihen ne uje te ftofte
*Ne ndryshim nga patatet e tjera,panxhari(repani i kuq) nuk zihet ne uje me krip.
*Qepa per pergaditjen e qyfteve nuk duhet te grihet ne makine mishi por ne erende.
*Erezat-si kopra,majdanozi e dhjomza ruhen mire per disa dite,ne qofte se ruhen ne qese
polietileni(najlloni),te mbyllura dhe te vendosura ne vend te fresket.
*Per te pare se sa jane te freskta ,vezet vihen ne uje te bollshem me krip.Ato qe jane
te freskta bien ne fund,ndersa te tjerat -me bajate,qendrojn ne siperfaqe.
*Para se te perpunohen trute e freskta duhet te lihen ne uje te ftoft per 1-2 ore,
ne menyre qe t'u hiqet cipa.
*GJate skuqjes se mishit ne copa ,keshillohet qe ena te mbulohet me kapak,pasi ne
kete menyre avulli nuk del, por mbetet ne mish duke i dhene atij shijen e mishit te strufuar
*Perimet ryhen te fresketa per disa dite ne qofte se mbeshtillen me picet te lagur.
*Sa me te medha qe priten copat e perimeve aq me pak humbin vleren ushqimore gjate
zierjes.
*Perimet qerohen pak kohe para se te perdoren per gjelle ose sallate dhe zihen ne ene
me kapak te mbyllur.
*Vitaminat qe gjinden ne perimet e fresketa jane shume te ndieshme,prandaj eshte mire
qe ato te zihen shpejt-ne zjarr te forte.
*Per t'i ruajtur sa me mire vitaminat,perimet e fresketa si lakra e patatja duhet te zihen
ne uje te vluar.
*Patatet e ziera me levore qerohen me lehte ne qofte se pas zierjes lihen ne uje te ftofte
*Ne ndryshim nga patatet e tjera,panxhari(repani i kuq) nuk zihet ne uje me krip.
*Qepa per pergaditjen e qyfteve nuk duhet te grihet ne makine mishi por ne erende.
*Erezat-si kopra,majdanozi e dhjomza ruhen mire per disa dite,ne qofte se ruhen ne qese
polietileni(najlloni),te mbyllura dhe te vendosura ne vend te fresket.
*Per te pare se sa jane te freskta ,vezet vihen ne uje te bollshem me krip.Ato qe jane
te freskta bien ne fund,ndersa te tjerat -me bajate,qendrojn ne siperfaqe.
*Para se te perpunohen trute e freskta duhet te lihen ne uje te ftoft per 1-2 ore,
ne menyre qe t'u hiqet cipa.
*GJate skuqjes se mishit ne copa ,keshillohet qe ena te mbulohet me kapak,pasi ne
kete menyre avulli nuk del, por mbetet ne mish duke i dhene atij shijen e mishit te strufuar
