Mbrojtja dhe pėrmirėsimi i kujtesės duket se ėshtė fare e thjeshtė; nėse hani pak nė darkė, gjasat janė qė tė nesėrmen do tė kujtoni mė shumė kėshtu thuhet nė njė studimi nga shkencėtarė tė Klinikės Mayo, ku ata zbuluan njė lidhje midis kalorive dhe ruajtjes sė kujtesės.
Nė studim u pėrfshinė rreth 1 mijė persona mbi 70 vjeē, tė gjithė vullnetarė dhe asnjė me simptoma tė tilla tė Alzheimerit, si humbja e kujtesės. Nėpėrmjet ushqimeve dhe pijeve, nė njėrin grup secili person morri rreth 1 mijė e 600 kalori nė ditė dhe nė grupin tjetėr 600 kalori. Tė dhėnat treguan se sa mė tė shumta kaloritė aq mė i madh ishte rreziku i humbjes sė kujtesės. Sipas studimit, humbja e kujtesės u mbidyfishua tek personat qė hėngrėn mė shumė ushqim nė krahasim me ata qė hėngrėn mė pak. Autorėt e studimit thonė se duke konsumuar mė pak kalori, organizmit nuk i duhet tė prodhojė sasi tė madhe insuline dhe kur nė trup ka pak insulinė, qelizat e trurit komunikojnė mė mirė. Ndėrkohė qė nuk ka asnjė ilaē tė provuar se ndihmon ruajtjen e kujtesės, ndryshimet e thjeshta nė mėnyrėn e jetesės mund tė ofrojnė mbrojtjen mė tė mirė.