1. Pėrgatitja e brumit
(pėr njė tepsi katrore me madhėsi 36x40cm)
* 300gr miell
* 20 gr tharm buke
* 125 ml ujė
* gjysmė luge e ēajit kripė
* 3-4 lgj vaj ulliri ose lule dielli
Pėrgatitja:
Mielli dhe kripa qiten nė njė enė, nė mes tė miellit qitet tharmi, uji i vakėt dhe vaji, tė gjithė pėrbėrėsit pėrzihen mirė, ena mbulohet dhe brumi lihet tė vijė pėr 15-20 minuta.
2. Picė me spinaq e peshk
Pėrbėrėsit:
* 450 gr spinaq i ngrirė ose 600 gr i freskėt
* 2 doza peshk toni
* 200 gr kaēkavall
* 1 qepė
* 4-5 lugė gjelle salcė
* domate, kripė, pipėr i zi
Pėrgatitja:
Brumi pėrgatitet si mė lartė dhe lihet tė vijė. Spinaqi i freskėt, grihet, lahet dhe kullohet. Nė njė enė qitėt 2-3 lugė gjelle yndyrė dhe spinaqi kaurdiset pėr 2-3 minuta hiqet nga zjarri, i qitėn 2-3 lugė gjelle ajkė e thartė, kripė e pipėr. Nėse spinaqi ėshtė i ngrirė, qitėt tė shkrihet nė zjarr tė ngadalshėm, duke u pėrzier herė pas herė. Pastaj hiqet nga zjarri, po ashtu i qitėt ajkė e thartė dhe mėlmesa sipas dėshirės. Pėrgatitėt peta, qitėt nė tepsi, lyhet me salcė domateje, pastaj i qitėt peshku dhe sipėr peshkut qitėt spinaqi e qepa e prerė nė rrathė. Nė fund, kaēkavalli i grirė, shpėrndahet sipėr. Ne temperaturė 220° C pica piqet 12-15 minuta.