Taliateli me Salcë Arre

Përbërësit (për person)

Taliateli 200 gr (te ziera)
Arra 35 gr
Krem qumështi 120 gr
Hudhra 1 gr
Galetë 30 gr

Pregatitja

Përvëlojmë arrat për 1 minutë në ujë të nxehtë, i nxjerrim dhe i fërkojmë me pecetë për t’i hequr lëkurën. Në një mikser hedhim arrat, hudhrat, galetën dhe kremin e qumështit; e rregullojmë me kripë sipas dëshirës. E përziejmë derisa përbërësit të shkrihen në një masë. Taliatelin e zier e përziejmë në një tigan me salcën e arrave duke shtuar 3-4 thelpinj arra të pa grira. Pasi e servirim në pjatë e spërkasim me djathë parmixhan. Ikub