Shteti
Pikėt
Titulli Preferuar
nga Nevojiten (pėr 4 persona):
* 500 g qershi
* 60 g ēokollatė pėr gatim
* 4 vezė
* 200 g sheqer
* 120 g miell
* 30 g kakao pluhur
* 2 tė bardhė tė vezėve
* 200 g djathė krem
* kripė.
Pėrgatitja:
1. Brumi: Copėtohet ēokollata dhe shkrihet nė avull. Tunden vezėt me 80 gr sheqer, bėhet njė shkumė ngjyrė ēelur. Me pas, kėsaj shkume i shtojme miell, 20 gr kakao pluhur, ēokollate e shkrirė dhe fare pak kripė. Kjo masė e pėrzier mirė derdhet nė enė dhe piqet rreth 20 minuta nė temperaturė prej 180°C.
2. Qershitė pastrohen, u hiqen bėrthamat dhe zihen 20 minuta me 100 g sheqer, me kanellė dhe me 2-3 lugė ujė. Lihen pėr t'u ftohur.
3. Miksohen tė bardhėt e vezėve me pjesėn tjetėr tė sheqerit dhe pėrzihen me djathė. Merren 4 gota nė formė kubeje. Nga brumi i pjekur priten 12 disqe me perimetėr tė gotave dhe nė fund tė secilės gotė vihet nga njė disk. Sperkaten me gjysmėn e sasisė sė shurupit, nė tė cilin janė zier qershitė, si dhe renditet nga njė shtresė e qershive tė ziera.
Pastaj, vihen edhe nga njė disk, edhe kėta sperkaten me shurup. Mbi tė hidhet njė shtresė e kremit tė djathit, pastaj vendoset edhe disku i tretė, mbi tė hidhet pluhur kakao dhe dekorohen me djathin krem dhe me qershitė e ziera.
