Pulë me mortadel dhe kaçkavall

Përbërësit (për person)

-Fileto pule 120 gr

-Mortadel 90 gr

-Kaçkavall 40 gr

-Krem qumështi 40 ml

-Gjalpë 10 gr

Pregatitja

Tretim gjalpin në një tenxhere të madhe. Në të shtojmë filetot e nxjerra nga gjoksi i pulës dhe i skuqim për 3-4 minuta nga të dyja anët derisa të bëhen. Secilës copë të filetos i hedhim kripë, një fletë mortadel dhe e spërkasim me kaçkavall. E mbulojmë enën me kapak dhe e lejmë në zjarr derisa të shkrijë djathi. I shtojmë edhe pak krem qumështi dhe e lejmë edhe për 2-3 minuta të tjera. I shërbejmë të ngrohta me kokrra shege. Ikub