Sheqerpare

Perberesit per 25 cope:

Për brumin:

-3 gota uji miell,
-1 gote gjalpe,
-1 kokërr veze ose 2 të verdha,
-1 majë luge kafeje sode,
-1 gotë uji sheqer.
-pak vanilje

Për sherbetin:

2 gota sheqer, një gotë e gjysmë ujë.

Pergatitja:

Rrihet gjalpi me sheqer, shtohen vezët pjesë-pjesë duke i rrahur vazhdimisht dhe në fund hidhet mielli i perzier me sodë. Zihet brumi i cili pritet ne forma dhe shtrohen në tavë të lyer me gjalpe.Lihet të piqet për 20-25 minuta, hiqet nga furra dhe kur të ftohet i hidhet sherbet i aromatizuar me vanilje. Duhet pasur kujdes që sherbeti të mos i hidhet i nxehtë pasi sheqerparet qullosen. Ikub