Kaneloni

Përbërësit:

-Fileto pule 40 gr
-Gorgonxola 10 gr
-Mocarela 20 gr
-Emental 10 gr
-Parmezan 10 gr
-Qumësht 50 gr
-Vezë 1 kokërr
-Miell 10 gr
-Arrë moskat 2 gr
-Gjalpë 10 ml

Pregatitja:

Pregatisim mbushjen e kanelonit, e cila fillon me skuqjen e filetove të pulës, të prera në kubikë të vegjel, mbi të cilin shtojmë gjithë djathrat duke krijuar një masë të lidhur midis djathit dhe filetove të pulës. Këtë masë e vendosim në mes të petëve dhe I mbledhim në cilindra; I vendosim në tavë zjarrduruese të lyer në gjalpë dhe mbi të shtojmë beshamelën dhe parmezan të grirë hollë. E fusim në furrë për 20 minuta në 175°. Lihet të ftohet për 15 minuta para se të shërbehet.