Miks zarzavatesh të skuqura

Përberesit 4 persona :

* 250 g gjoks pule,
* 200 ml qumësht,
* 150 g miell ,
* 1 kokë lulelakër rreth 100 g,
* 4 angjinare,
* 2 mollë ,
* 2 vezë ,
* vaj ,
* kripë.

Përgatitja:

Priteni gjoksin e pulës në kubikë. Pastrojini mollët nga lëkura, farat dhe ndajini në copa jo shumë të vogla. Pastrojini angjinaret, hiqini gjethet e jashtme, barin e tepërt, gjembat dhe pritini në copa. Pastrojeni lulelakrën nga gjethet e jashtme dhe ndajeni në copa të vogla. Rrihini copat në një tas bashkë me miellin me qumështin, të verdhat e vezëve, të bardhat e vezëve dhe hidhini kripë. Përzierja do të marrë trajtën e kremit. Ngroheni mirë vajin në një tigan. Vendosini sipas radhës zarzavatet në kremin e krijuar dhe skuqini shumë. Vendosini në një letër kuzhine dhe mbajini të ngrohta deri në momentin e servimit (mundohuni sa më shpejt)./recetakuzhine/