Fergese Tirane

Pergatitja:

- speca 10 cope mesatare
- domate 4-5 kokrra mesatare
- vaj 2 filxhane kafeje
- miell 1 luge gjelle
- veze 2 kokrra
- hudhra 4-5 thelpinj
- gjize 4-5 luge gjelle
- spec djeges (sipas deshires)

Gatimi:

Pasi u eshte hequr bishti dhe farat, specat lahen dhe skuqen. Ne vajin qe ngelet hidhen domatet e qeruara nga cipa dhe te grira holle, kaverdisen derisa masa te trashet, hiqen nga zjarri dhe shtohen vezet, speci djeges, majdanozi i grire holle, gjiza ose djathi.Masa vendoset ne pjate dhe siper vendosen specat e ferguar. Ikub