Qofte te buta me salce qumeshti

Perberesit:

- 500 gr mish i grire
- 1 gote qumesht
- 2 feta buke e bardhe
- 1 kokerr qepe e thate
- 30 gr gjalpe
- 3 lug gjelle vaj
- 2 thelpinj hurdhra
- 2 luge gjelle miell
- kripe dhe ereza sipas deshires

Pergatitja:

Ne mishin e grire, shtojme buken, hurdhrat, qepen dhe erezat. nderkaq, hedhim ne tigan nje luge gjelle miell, shtojme gjalpin dhe vajin. i perziejme qe te mos krijohen kokrra dhei shuajme me nje gote qumesht. Hedhim sipas deshires ereza te ndryshme dhe kripe. E leme te zieje per 10 minuta, gjate kesaj kohe, pergatitim disa qofte te vogla si ato te pashaqofteve dhe i hedhim ne salcen qe valon. I leme te ziejne ne zjarre te ngadalte per 30 minuta. Ne fund, para servirjes, mund tu hedhim siper majdanoz te grire.