Embelsire me mjalt

Perbersit:

- Miell 2 gota uji ose 500g
- Sheqer 1 gote uji
- Mjalte 2-3 luge gjelle
- Veze 2 kokrra
- Sode nje luge kafeje
- Arra 1-2 filxhane kafeje
- Gjalpe 2 filxhan kafeje (i shkrire)
- Vanilje, kakao nje luge gjelle plot

Per shurupin duhen.

Sheqer 3 gota uji
Uje 2.5 gota uji

Pergatitja:

Ne nje ene perzihen mire vezet, mjalti, gjalpi, uje dhe ne fund shtohen arrat. Pastaj hidhet miell i perzier me sode dhe pak kakao. Zihet brumi i cili nuk duhet te punohet shume, qe te mos behet elastik. Brumi i pergatitur vendoset ne nje tave te lyer me yndyre, rrafshohet me dore, lyhet siperfaqja me te verdhe veze, behen disa vijaska me pirun dhe piqet per 30-35 minuta. Pas pjekjes ftohet, pritet ne copa ne forme rombi dhe i hidhet shurup i vakur, jo shume i nxehte, i aromatizuar me vanilje. Per te permiresuar cilesine e embelsires ne vend te ujit te percaktuar ne normative, hidhet gjalpe, veze dhe mjalte tjeter./recetakuzhine/