Ke te perdorim, gjalpin apo margarinen?

Perdorimi i gjalpit apo margarines ne guzhine, me se shumti eshte i lidhur me shijen e vecante qe keto dy nenprodukte i japin ushqimit. Pervcse kalorive, elemenetet e tjere perberes, jane pergjthesisht jo shume te rekomandueshem.

Ne kete rast, pyetja qe shtrohet eshte e thjeshte, cili nga keto dy nenprodukte do te ishte me pak i demshem per organizmin, respektivisht, cilin prej tyre do te ishte mire te perdornim me shume?

Dihet qe gjalpi eshte shume i pasur me yndyrna te ngopura, rrjedhimisht ai eshte i demshem kryesisht per sistemin kardiovaskular, nderkohe qe margarina ka me pak yndyrna te tilla, c'ka perben nje avantazh, por te demshme jane acidet yndyrore, prezente ne permbajtjen e saj.

Keto acide formohen gjate procesit te hidrogjenizimit te nevojshem per te kthyer yndyrnat bimore nga forma likuide ne forme solide.

Sipas studimeve, keto acide, jane ne gjendje te reduktojne nivelin e kolesterolit te mire HDL ne organizem dhe te rrisin kolesterolin e keq LDL.
Atehere cfare te perdorim me shume?

Si keshille e pare eshte eleminimi sa me i madh i mundshem i te dy nenprodukteve, dhe ne ato raste qe do te duhet t'i perdorim, me mire eshte te perdorim gjalpin.
Margarina eshte nje nenprodukt qe del si pasoje e perzierjes se yndyrnave bimore dhe shtazore, te cilat nuk kane vlera te spikatura ushqyese, dhe njekohesisht shkakton nje shpeshtesi me te madhe te kolesterolit te keq.

Nderkohe qe me mire akoma do te ishte qe perdorimi i gjalpit te zevendesohej me vajin e ullirit, i cili eshte shume me i shendetshem.