nga Vizitor 24/6/2009, 08:19Tė mirat e ēokollatės.
Ēokollata, efektet pėr shendetin e fėmijėve dhe te rriturve
Sot ēokollata llogaritet si ushqim luksoz me te cilin duhet te keni kujdes pasi shkakton migrene dhe shendoshje. Pėr disa mjeke, kjo mbetet e diskutueshme, por sipas disa hulumtimeve tė reja shkencore ėshtė vėrtetuar se ēokollata ose kakaoja, nėse konsumohen ne sasi te kufizuara, janė te dobishme pėr organizmin dhe ndihmojne ne mosshfaqjen e semundjeve te zemrės, kancerit dhe disa semundjeve te tjera.
Perberja nutritive
Perberja nutritive e ēokollates ndryshon ne varėsi te recetes. Ne pėrgjithėsi, ēokollata pėrmban kėto lende ushqyese: proteina, te cilat janė te nevojshme pėr rigjenerimin e qelizave; yndyrna, kryesisht yndyrna te ngopura deri ne masen 50 pėr qind; Vitamine E, vitamine liposolubile, e nevojshme pėr membranen e qelizes;
Kalcium; fosfor dhe magnezium; minerale esenciale pėr kockat dhe dhembet; hekur, i nevojshem pėr formimin e hemoglobines; kafeine, stimuluese e sistemit nervor;
baker, i cili ndihmon ne metabolizmin e hekurit, formimin e melanines (ne lekure dhe floke) dhe funksionin e sistemit nervor qendror; fitokemikaliet,(siē janė flavonidet) me ndikim antioksidues. Kokrrat e kakaos, qe janė perberja kryesore e ēokollates, permbajne me shumė se 600 fitokemikalie (lende kimike bimore), duke pėrfshirė antioksidantet qe mbrojne nga sėmundjet e zemrės dhe nga kanceri.
A shkakton ēokollata migrene?
Me migrene nenkuptohen kriza te renda te dhembjeve te kokės te shkaktuara nga spazma e arterieve te trurit. Kėto kriza mund te shkaktohen nga faktore te shumte, midis te cileve shpesh pėrmendet edhe ēokollata. Megjithatė, nuk ka deshmi te sigurta pėr kėtė, sepse te shumica e te semureve qe shkojnė deri te kriza ne te njėjtėn kohe ėshtė e nevojshme edhe prezenca e faktoreve te tjerė, siē janė stresi, lodhja, shqetėsimi etj dhe disbalanci hormonal. Po kėshtu, ne kėtė semundje mund te ndikojne edhe disa ushqime dhe uria.
A shkakton ēokollata akne dhe puērra?
Besohet qe disa ushqime mund te sjellin probleme deri te keqesimi i akneve, mes te cilave shpesh akuzohet ēokollata. Por pėr kėtė nuk ka deshmi. Sipas hulumtimeve tė reja, te ēokollata nuk janė identifikuar perberje qe do tė shkaktonin akne apo keqesim tė tyre. Megjithatė, besohet se indeksi glikemik i lartė, i kombinuar me konsumimin e madh te sheqernave te rafinuara te ēokollata, mund te jetė ne relacion me shfaqjen e puērrave.
A shkakton ēokollata shendoshje?
Nėse dikush ha rregullisht ēokollate me shumė sesa janė nevojat e tij, teprica e kalorive qe ka ēokollata do tė kaloje ne formėn e yndyrnave. Ēokollata ka vlerė te madhe energjetike, qe do tė thotė se pėrmban me shumė kiloxhula ne raport me masen e saj, perafersisht 2200 kiloxhula ne 100 gr. Nėse rregullisht konsumohet ushqim energjetik i pasur, kjo ėshtė sigurisht mėnyra me e shpejte qe te fitohet peshe. Ne fakt, fajtori pėr kėtė nuk ėshtė vetėm ēokollata dhe ushqimet specifike, por ngrenia e tepert ne teresi. Sipas mjekeve, ėshtė e sigurt se nėse dikush ushqehet shėndoshė, mund te haje dhe ēokollate ne sasi te kufizuar, duke mos u trembur se do tė shtoje ne peshe. Pėr shembull, kuzhina tradicionale meksikane e perdor ēokollaten e erret ne receta me mish te kripur dhe me zarzavate. Ēokollata e konsumuar ne mėnyrė te tillė ka vlerė me te vogėl energjetike, pasi ėshtė e holluar me ushqime me energji te ulet.
A mund te konsumojne diabetiket ēokollate?
Diabetiket mund te konsumojne sasi te vogla te ēokollates pasi nuk ka efekte te dėmshme mbi kontrollin e glikemise.
A e rrit ēokollata kolesterolin ne gjak?
Ēokollata mesatarisht pėrmban 50 pėr qind yndyrna. Ėshtė e njohur qe pas konsumimit te njė ushqimi, i cili ėshtė i pasur me yndyrna te ngopura, rritet kolesteroli ne gjak. Tė ēokollata lloji kryesor i yndyrnave te ngopura ėshtė acidi stearik. Ky lloj acidi nuk ndikon ne sasine e kolesterolit ne gjak. Kjo do tė thotė se ata qe duan te zvogelojne marrjen e yndyrnave te ngopura, pėr te normalizuar kolesterolin mund te konsumojne lirisht ēokollate por ne sasi te vogla.
Mbrojtja nga sėmundjet e zemrės dhe kanceri
Kokrrat e kakaos permbajne antioksidante, te cilėt kanė rol ne prevencen e disa semundjeve. Substancat, te quajtura ketehine, e zmadhojne rezistencen ndaj semundjeve degjenerative, siē ėshtė kanceri dhe sėmundjet e zemrės. Katehinet gjithashtu gjenden edhe te pemėt dhe perimet, por organizmi ka nevojė edhe pėr katehine te llojeve tė ndryshme, siē janė ato qe gjenden te ēaji dhe ēokollata. Ne krahasim me ēajin, pėrmbajtja e antioksidanteve te ēokollata ėshtė me e madhe. Ēokollata, veēanerisht ēokollata e erret, ėshtė burim i shkelqyeshem i katehineve. Ekzistojne deshmi se kakaoja ndihmon ne prevenimin e oksidimit te kolesterolit ne gjak dhe zvogelon tendencen pėr ngjizjen e gjakut (tromboza). Megjithatė, qe te thuhet se a ndikon kakaoja te zemra, nevojiten me shumė deshmi. Ne pėrgjithėsi, bazuar ne hulumtimet e deritanishme, nuk ėshtė vėrtetuar ndikimi i antioksidanteve ne prevencen e semundjeve te zemrės.
Kakaoja kundrejt ēokollates
Nėse doni ta zmadhoni konsumimin e antioksidanteve dhe njekohesisht konsumimi i kalorive ne teresi te jetė i ulur, provoni te pini kakao nė vend qe te hani ēokollate, pasi pėrmbajtja e yndyrnave te kakaoja ėshtė me e ulet. Ēaji gjithashtu pėrmban katehine (edhe pse jo aq shumė sa kakaoja dhe ēokollata), por nuk pėrmban yndyrna. Pėr kėtė arsye, ēokollaten nuk mund ta cilesojme si ushqim te shėndoshė, sepse ajo pėrmban dhe komponente te tjerė, te cilėt potencialisht janė te padeshiruara nėse konsumohen ne sasi te mėdha. Nga ana tjetėr, njerėzitė qe konsumojne ne sasi te kufizuar ēokollaten, nuk duhet te ndihen fajtore pėr kėtė gjė.
Kafeja dhe te mirat e saj
Pėr shqiptarėt, ashtu si dhe pėr miliona njerėz ne botė, kafeja ėshtė pija me e preferuar e mengjesit. Por cilat janė efektet e saj ne shendetin e njeriut jo te gjithė i dinė. Lajme te mira shkencore kanė mberritur nga Italia pėr ata miliona njerėz ne botė qe pine ēdo ditė kafe. Ajo madje keshillohet si njė terapi e mirė edhe pėr njė sėrė semundjesh, perfshi atė te zemrės. Por, mos u ēudisni, kafeja rekomandohet edhe pėr fėmijėt. Kafeja nuk ėshtė e keshillueshme pėr gratė shtatzena dhe pėr personat qe vuajne nga ulcera ne stomak. Ne Milano, kafeja, thotė njeri prej dietologeve me te njohur te Italise, ju bėn mirė juve dhe fėmijėve. Filxhani i mengjesit i ekspresit, qe bėhet ne kuzhinen e shtepise ose pihet shpejt e shpejt ne njė kafene gjatė rrugės pėr ne pune, ėshtė njė rutine e pėrditshme pėr miliona italiane. Por ka shumė vite qe informacionet pėr mėnyrėn e tyre me te preferuar pėr te filluar ditėn janė negative. Pėr shembull, njė nga lajmet me te fundit ishte qe mjeket i kishin thėnė kryeministrit britanik Toni Bler te pinte mė pak kafe. Ndėrsa tani duket se batica po ulet. Harrojini njoftimet frikesuese!, - thotė dietologia Chiara Trombeti, e institutit Humanitas Gavazeni ne periferi te Milanos. Sipas saj, ka arsye te shendosha shkencore pėr ta
ekspresin e mengjesit pa u shqetėsuar pėr pasojat negative ndaj shendetit. Kafeja mund tju beje mirė dhe sa me e fortė te jetė, aq me e mirė ėshtė, - thotė dietologia. Pėr kėtė arsye, ajo rekomandon njė ekspres nė vend te njė neskafeje te pėrgatitur vete.
Tė dhėna shkencore
Kafeja pėrmban tanine dhe antioksidante, qe kanė efekte pozitive pėr zemren dhe arteriet. Gjithashtu, sipas dietologes italiane, kafeja mund te te lehtesoje dhembjet e kokės. Ajo keshillohet pėr melēine dhe mund te ndihmoje ne parandalimin e cerozes dhe gureve ne veshka. Kafeina ne kafe mund te zvogeloje rrezikun e krizave te astmes dhe ndihmon ne pėrmirėsimin e qarkullimit brenda zemrės. Nuk mund ta mohosh se kafeja nuk ėshtė e mirė pėr te gjithė. Nėse pini me shumė se ēduhet, mund tju beje nervoz, shkakton shpejtim te rrahjeve te zemrės dhe dridhje te duarve. Grate shtatzena, te semuret me zemėr dhe ata qe vuajne nga ulcera ne stomak, keshillohen ta shmangin kafene. Dr. Trombeti thotė: Asnje nuk duhet te pije me shumė se 3-4 filxhane kafe ne ditė. Shumė prinder mund te tmerrohen nga keshillat e kafese pėr fėmijėt, por dr. Trombeti kembengul me force se njė filxhan qumėsht me kafe mund te jetė njė fillim ideal pėr brezin tjetėr te te apasionuarve pas kafese, sidomos pėr fėmijėt gjumashe, sepse kafeja nxit trurin e tyre para njė ditė qe shpesh zgjat nga ora 08.30 e mengjesit deri ne 04.30 mbasdite.
Kafeja ndikon mirė pėr:
Zemren e arteriet
Dhembjet e kokės
Melēine
Cerozen
Guret ne veshka
Astmen
Ēokollata, efektet pėr shendetin e fėmijėve dhe te rriturve
Sot ēokollata llogaritet si ushqim luksoz me te cilin duhet te keni kujdes pasi shkakton migrene dhe shendoshje. Pėr disa mjeke, kjo mbetet e diskutueshme, por sipas disa hulumtimeve tė reja shkencore ėshtė vėrtetuar se ēokollata ose kakaoja, nėse konsumohen ne sasi te kufizuara, janė te dobishme pėr organizmin dhe ndihmojne ne mosshfaqjen e semundjeve te zemrės, kancerit dhe disa semundjeve te tjera.
Perberja nutritive
Perberja nutritive e ēokollates ndryshon ne varėsi te recetes. Ne pėrgjithėsi, ēokollata pėrmban kėto lende ushqyese: proteina, te cilat janė te nevojshme pėr rigjenerimin e qelizave; yndyrna, kryesisht yndyrna te ngopura deri ne masen 50 pėr qind; Vitamine E, vitamine liposolubile, e nevojshme pėr membranen e qelizes;
Kalcium; fosfor dhe magnezium; minerale esenciale pėr kockat dhe dhembet; hekur, i nevojshem pėr formimin e hemoglobines; kafeine, stimuluese e sistemit nervor;
baker, i cili ndihmon ne metabolizmin e hekurit, formimin e melanines (ne lekure dhe floke) dhe funksionin e sistemit nervor qendror; fitokemikaliet,(siē janė flavonidet) me ndikim antioksidues. Kokrrat e kakaos, qe janė perberja kryesore e ēokollates, permbajne me shumė se 600 fitokemikalie (lende kimike bimore), duke pėrfshirė antioksidantet qe mbrojne nga sėmundjet e zemrės dhe nga kanceri.
A shkakton ēokollata migrene?
Me migrene nenkuptohen kriza te renda te dhembjeve te kokės te shkaktuara nga spazma e arterieve te trurit. Kėto kriza mund te shkaktohen nga faktore te shumte, midis te cileve shpesh pėrmendet edhe ēokollata. Megjithatė, nuk ka deshmi te sigurta pėr kėtė, sepse te shumica e te semureve qe shkojnė deri te kriza ne te njėjtėn kohe ėshtė e nevojshme edhe prezenca e faktoreve te tjerė, siē janė stresi, lodhja, shqetėsimi etj dhe disbalanci hormonal. Po kėshtu, ne kėtė semundje mund te ndikojne edhe disa ushqime dhe uria.
A shkakton ēokollata akne dhe puērra?
Besohet qe disa ushqime mund te sjellin probleme deri te keqesimi i akneve, mes te cilave shpesh akuzohet ēokollata. Por pėr kėtė nuk ka deshmi. Sipas hulumtimeve tė reja, te ēokollata nuk janė identifikuar perberje qe do tė shkaktonin akne apo keqesim tė tyre. Megjithatė, besohet se indeksi glikemik i lartė, i kombinuar me konsumimin e madh te sheqernave te rafinuara te ēokollata, mund te jetė ne relacion me shfaqjen e puērrave.
A shkakton ēokollata shendoshje?
Nėse dikush ha rregullisht ēokollate me shumė sesa janė nevojat e tij, teprica e kalorive qe ka ēokollata do tė kaloje ne formėn e yndyrnave. Ēokollata ka vlerė te madhe energjetike, qe do tė thotė se pėrmban me shumė kiloxhula ne raport me masen e saj, perafersisht 2200 kiloxhula ne 100 gr. Nėse rregullisht konsumohet ushqim energjetik i pasur, kjo ėshtė sigurisht mėnyra me e shpejte qe te fitohet peshe. Ne fakt, fajtori pėr kėtė nuk ėshtė vetėm ēokollata dhe ushqimet specifike, por ngrenia e tepert ne teresi. Sipas mjekeve, ėshtė e sigurt se nėse dikush ushqehet shėndoshė, mund te haje dhe ēokollate ne sasi te kufizuar, duke mos u trembur se do tė shtoje ne peshe. Pėr shembull, kuzhina tradicionale meksikane e perdor ēokollaten e erret ne receta me mish te kripur dhe me zarzavate. Ēokollata e konsumuar ne mėnyrė te tillė ka vlerė me te vogėl energjetike, pasi ėshtė e holluar me ushqime me energji te ulet.
A mund te konsumojne diabetiket ēokollate?
Diabetiket mund te konsumojne sasi te vogla te ēokollates pasi nuk ka efekte te dėmshme mbi kontrollin e glikemise.
A e rrit ēokollata kolesterolin ne gjak?
Ēokollata mesatarisht pėrmban 50 pėr qind yndyrna. Ėshtė e njohur qe pas konsumimit te njė ushqimi, i cili ėshtė i pasur me yndyrna te ngopura, rritet kolesteroli ne gjak. Tė ēokollata lloji kryesor i yndyrnave te ngopura ėshtė acidi stearik. Ky lloj acidi nuk ndikon ne sasine e kolesterolit ne gjak. Kjo do tė thotė se ata qe duan te zvogelojne marrjen e yndyrnave te ngopura, pėr te normalizuar kolesterolin mund te konsumojne lirisht ēokollate por ne sasi te vogla.
Mbrojtja nga sėmundjet e zemrės dhe kanceri
Kokrrat e kakaos permbajne antioksidante, te cilėt kanė rol ne prevencen e disa semundjeve. Substancat, te quajtura ketehine, e zmadhojne rezistencen ndaj semundjeve degjenerative, siē ėshtė kanceri dhe sėmundjet e zemrės. Katehinet gjithashtu gjenden edhe te pemėt dhe perimet, por organizmi ka nevojė edhe pėr katehine te llojeve tė ndryshme, siē janė ato qe gjenden te ēaji dhe ēokollata. Ne krahasim me ēajin, pėrmbajtja e antioksidanteve te ēokollata ėshtė me e madhe. Ēokollata, veēanerisht ēokollata e erret, ėshtė burim i shkelqyeshem i katehineve. Ekzistojne deshmi se kakaoja ndihmon ne prevenimin e oksidimit te kolesterolit ne gjak dhe zvogelon tendencen pėr ngjizjen e gjakut (tromboza). Megjithatė, qe te thuhet se a ndikon kakaoja te zemra, nevojiten me shumė deshmi. Ne pėrgjithėsi, bazuar ne hulumtimet e deritanishme, nuk ėshtė vėrtetuar ndikimi i antioksidanteve ne prevencen e semundjeve te zemrės.
Kakaoja kundrejt ēokollates
Nėse doni ta zmadhoni konsumimin e antioksidanteve dhe njekohesisht konsumimi i kalorive ne teresi te jetė i ulur, provoni te pini kakao nė vend qe te hani ēokollate, pasi pėrmbajtja e yndyrnave te kakaoja ėshtė me e ulet. Ēaji gjithashtu pėrmban katehine (edhe pse jo aq shumė sa kakaoja dhe ēokollata), por nuk pėrmban yndyrna. Pėr kėtė arsye, ēokollaten nuk mund ta cilesojme si ushqim te shėndoshė, sepse ajo pėrmban dhe komponente te tjerė, te cilėt potencialisht janė te padeshiruara nėse konsumohen ne sasi te mėdha. Nga ana tjetėr, njerėzitė qe konsumojne ne sasi te kufizuar ēokollaten, nuk duhet te ndihen fajtore pėr kėtė gjė.
Kafeja dhe te mirat e saj
Pėr shqiptarėt, ashtu si dhe pėr miliona njerėz ne botė, kafeja ėshtė pija me e preferuar e mengjesit. Por cilat janė efektet e saj ne shendetin e njeriut jo te gjithė i dinė. Lajme te mira shkencore kanė mberritur nga Italia pėr ata miliona njerėz ne botė qe pine ēdo ditė kafe. Ajo madje keshillohet si njė terapi e mirė edhe pėr njė sėrė semundjesh, perfshi atė te zemrės. Por, mos u ēudisni, kafeja rekomandohet edhe pėr fėmijėt. Kafeja nuk ėshtė e keshillueshme pėr gratė shtatzena dhe pėr personat qe vuajne nga ulcera ne stomak. Ne Milano, kafeja, thotė njeri prej dietologeve me te njohur te Italise, ju bėn mirė juve dhe fėmijėve. Filxhani i mengjesit i ekspresit, qe bėhet ne kuzhinen e shtepise ose pihet shpejt e shpejt ne njė kafene gjatė rrugės pėr ne pune, ėshtė njė rutine e pėrditshme pėr miliona italiane. Por ka shumė vite qe informacionet pėr mėnyrėn e tyre me te preferuar pėr te filluar ditėn janė negative. Pėr shembull, njė nga lajmet me te fundit ishte qe mjeket i kishin thėnė kryeministrit britanik Toni Bler te pinte mė pak kafe. Ndėrsa tani duket se batica po ulet. Harrojini njoftimet frikesuese!, - thotė dietologia Chiara Trombeti, e institutit Humanitas Gavazeni ne periferi te Milanos. Sipas saj, ka arsye te shendosha shkencore pėr ta
ekspresin e mengjesit pa u shqetėsuar pėr pasojat negative ndaj shendetit. Kafeja mund tju beje mirė dhe sa me e fortė te jetė, aq me e mirė ėshtė, - thotė dietologia. Pėr kėtė arsye, ajo rekomandon njė ekspres nė vend te njė neskafeje te pėrgatitur vete.Tė dhėna shkencore
Kafeja pėrmban tanine dhe antioksidante, qe kanė efekte pozitive pėr zemren dhe arteriet. Gjithashtu, sipas dietologes italiane, kafeja mund te te lehtesoje dhembjet e kokės. Ajo keshillohet pėr melēine dhe mund te ndihmoje ne parandalimin e cerozes dhe gureve ne veshka. Kafeina ne kafe mund te zvogeloje rrezikun e krizave te astmes dhe ndihmon ne pėrmirėsimin e qarkullimit brenda zemrės. Nuk mund ta mohosh se kafeja nuk ėshtė e mirė pėr te gjithė. Nėse pini me shumė se ēduhet, mund tju beje nervoz, shkakton shpejtim te rrahjeve te zemrės dhe dridhje te duarve. Grate shtatzena, te semuret me zemėr dhe ata qe vuajne nga ulcera ne stomak, keshillohen ta shmangin kafene. Dr. Trombeti thotė: Asnje nuk duhet te pije me shumė se 3-4 filxhane kafe ne ditė. Shumė prinder mund te tmerrohen nga keshillat e kafese pėr fėmijėt, por dr. Trombeti kembengul me force se njė filxhan qumėsht me kafe mund te jetė njė fillim ideal pėr brezin tjetėr te te apasionuarve pas kafese, sidomos pėr fėmijėt gjumashe, sepse kafeja nxit trurin e tyre para njė ditė qe shpesh zgjat nga ora 08.30 e mengjesit deri ne 04.30 mbasdite.
Kafeja ndikon mirė pėr:
Zemren e arteriet
Dhembjet e kokės
Melēine
Cerozen
Guret ne veshka
Astmen
